9 Razones para Comprar Café Orgánico
- 31 oct 2017
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Comprar un café Orgánico tiene unas implicaciones que van mucho más allá de del hecho de que el cultivo sea respetuoso con el medio ambiente, y todas ellas encajan muy bien con la idea de preocupación por el medio, la salud, y el comercio justo que tan presente está el día de hoy en la sociedad.
Tanto es así que tomar la opción consumir café orgánico dice mucho del compromiso de ti con el medio ambiente, la calidad de vida de los que lo cultivan, y la salud de quien lo toma, y para los negocios sigue siendo una interesante apuesta por la diferenciación.
9 Razones para comprar un Café Orgánico.
1º El cultivo de los cafetales a la sombra beneficia al café y al medio.
El café cultivado a la sombra es un método de cultivo que se contrapone con el cultivo al sol, y que va más allá de que los que cultivan se pongan un sombrero o no a la hora de cultivar.
Es la forma de cultivo tradicional en mucho de los países productores de café, que hasta que las nuevas tendencias de producción de un café orgánico de calidad han venido a rescatarlo, vivía un proceso de decadencia por la competencia de cultivos al sol mucho más industriales y esquiladores del territorio.
2º Nuestra taza de café no deforesta la selva tropical.
Puede parecer exagerado, pero no lo es, la selva tropical retrocede cada año miles de hectáreas que son utilizadas para cultivar café al sol.
Recordemos que el café es la segunda bebida más consumida en el mundo por encima de productos como los refrescos, vinos, cervezas, y sólo superado por el agua.
Cada hacienda que se dedica al cultivo a la sombra son hectáreas de bosque tropical que no caen bajo las hachas y sierras de las multinacionales del café.
Multinacionales que nos venden, encima, el café en cápsulas a un precio superior a cualquier otra forma de consumo del café, con una calidad en ocasiones cuando menos discutible, eso sí con fantásticas campañas de marketing excelentemente planteadas.
El café a la sombra que es la forma de producción del café ecológico salva la selva tropical de la deforestación.
3º Los pájaros, insectos, mamífero y otros animales no pierden su lugar en el mundo.
Una selva deforestada es un selva arrasada donde la biodiversidad de se pierde.
Por contra una plantación a la sombra de café ecológico, es un refugio para la fauna, ya que respeta la presencia de los animales y plantas que tienen su hábitat en la zona.
Como ejemplo nuestros cafés Orgánicos convive la producción en armonía con lo pájaros que viven en las zonas donde se produce el café.
4º No utiliza productos peligrosos para la salud o el medio ambiente.
El cultivo orgánico del café hace que en su producción no se utilicen abonos químicos industriales, no utiliza tampoco fertilizantes químicos, fungicidas, herbicidas.
Aquí el hecho de que el café se cultive a la sombra también tiene sus beneficios, ya que al no ser un monocultivo las plagas tienen un avance más moderado, y pueden detenerse en ocasiones por la presencia de depredadores naturales de las mismas.
Con está forma de cultivo se evita que todas las sustancias fertilizantes, herbicidas, etc, acaben en el medio, afecten a otros animales y plantas, contaminen los manantiales de agua, o acaben por llegar al cuerpo de los seres humanos.
5º La producción es más intensiva en mano de obra y esa mano de obra necesariamente debe ser de la zona de producción.
La producción de café orgánico está en manos de pequeños y medianas haciendas, y de cooperativas indígenas.
Es una producción que no admite la mecanización por lo que la cantidad de trabajo que genera en las zonas de producción hace que los beneficios se repartan por la comunidad más próxima.
En el cultivo del café al sol el uso de productos industriales fabricados lejos de estas comunidades a la vez que la mecanización no permiten un desarrollo de las comunidades próximas que apenas notan los beneficios que produce el café.
6º La recogida del café se produce a mano.
Precisamente la no mecanización produce efectos muy positivo sobre la calidad del café.
La recogida de la cereza de café se realiza a mano, solo cuando esta perfectamente madura, lo que aumenta la calidad del café.
Las producciones de café para la gran industria recogen el grano con maquinas que no distinguen si el grano está en pleno proceso de madurez o no, por lo que el café baja su calidad.
7º Los cafés que producen son de excelente calidad
El café orgánico que se produce suele buscar la calidad, ya que en precio no pueden competir con los cafés de producción industrial.
Prácticamente todo los cafés orgánicos que se producen en América son arábica, y suelen ser cafés de mucha calidad, por su el cuidado en el cultivo y beneficiado de los mismos.
En Africa puedes encontrar cafés orgánicos robusta, que siempre tendrás un café de más calidad que los robustas industriales del mismo continente.
Si me permites, nuestro producto Orgánico #Kafecito es un café 100 % arábico recogidos a mano en una comunidad del estado de Chiapas, México
8º Su arama y sabor muy buenos.
Comprar café orgánico es un seguro de que vas a obtener un café de calidad, en nuestro caso arábica 100%, cultivado a la sombra, que ademas ha sido recogido a mano en perfecto estado de maduración, y que ha sido beneficiado con todo e cuidado para obtener un gran café.
9º la razón definitiva: da lugar a excelentes taza
s de café.
Son cafés de calidad que se venden, es cierto, a un precio algo mayor que el de la media de los cafés industriales.
Equivalente a cualquier café que posea una cierta calidades, y muy inferior a cualquier cápsula del mercado.
Pero precisamente la forma que han sido cultivados, y procesados son una apuesta segura a la hora de comprar café.
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